Islak zemin
Gıda Üretimi faaliyeti için tehlikenin ortaya çıktığı iş adımı, mevcut teknik önlem, çalışan uygulaması ve kontrolün sürdürülebilirliği sahada birlikte doğrulanır.
Gıda Üretimi İSG Hizmetleri
Gıda Üretimi işletmelerinde iş sağlığı ve güvenliği; ıslak zemin, sıcak-soğuk proses, makineler, hijyen kimyasalları ve kesici ekipman gibi başlıkların gerçek çalışma düzeni içinde ele alınmasını gerektirir. NOVUS hizmet planını faaliyet, çalışan profili ve saha koşullarına göre oluşturur.
Hijyen ile iş güvenliğini birlikte kurmak
Gıda prosesinde temizlik, makine ve sıcaklığı aynı planda yönetin
Islak zemin, kesici ekipman, sıcak-soğuk proses ve hijyen kimyasalları üretim ile temizlik arasında kesişir.
- 01
İlk ziyaret
İlk ziyarette hammadde, hazırlık, üretim, paketleme, soğuk alan ve temizlik akışı birlikte incelenir.
- 02
İlk çalışma planı
İlk planda kayma, makine koruyucuları, sıcak-soğuk temas, kimyasal dozlama ve vardiya düzeni ele alınır.
- 03
Düzenli takip
Takipte temizlik vardiyası, bakım, ürün-proses değişimi ve mevsimsel yoğunluk yeniden değerlendirilir.
Gıda Üretimi alanında neden sektöre özel yaklaşım gerekir?
Yıkama sonrası ıslak zemin ile yoğun üretim trafiğinin birleşmesi kayma ve makine erişim risklerini artırır. Aynı mevzuat çerçevesi geçerli olsa da tehlikenin ortaya çıktığı iş adımı, çalışan davranışı, ekipman ve müşteri/ziyaretçi etkileşimi sektöre göre değişir. Bu nedenle saha gözlemi ve hizmet planı doğrudan gerçek operasyona bağlanmalıdır.
Gıda Üretimi için öncelikli riskler
Sıcak-soğuk proses
Gıda Üretimi faaliyetinde sıcak yüzey ve buhar, soğuk oda ve ani ısı değişimi, kaygan zemin, proses basıncı ve çalışan maruziyet süresi birlikte ele alınır.
Makineler
Gıda Üretimi operasyonunda hareketli parçaya erişim, koruyucu düzenek, güvenli durdurma ve enerji kesme adımları birlikte doğrulanır.
Hijyen kimyasalları ve kesici ekipman
Gıda Üretimi faaliyetinde kimyasalın ürün bilgisi ve dozajı ile bıçak, dilimleyici ve benzeri kesici ekipmanların koruyucu düzenekleri ayrı ayrı kontrol edilir.
Gıda Üretimi sahasında kontrol odağı
Gıda Üretimi faaliyetinde Islak zemin, Sıcak-soğuk proses, Makineler başta olmak üzere iş akışını durduran veya maruziyeti büyüten noktalar incelenir. Bulgular öncelik, sorumlu ve termin bilgisiyle izlenir; kapanan aksiyonun sahada gerçekten karşılık bulup bulmadığı kontrol edilir.
Gıda Üretimi işletmelerinde sık planlanan hizmetler
Gıda Üretimi İSG Hizmetleri hakkında sık sorulan sorular
Gıda Üretimi işyerinde ilk İSG ziyaretinde neler incelenir?
Islak zemin, Sıcak-soğuk proses, Makineler, Hijyen kimyasalları ve kesici ekipman başta olmak üzere çalışan görevleri, ekipmanlar, geçiş yolları, acil durum düzeni ve mevcut İSG kayıtları gerçek çalışma sırasında değerlendirilir.
Gıda Üretimi faaliyetinde Islak zemin ve Sıcak-soğuk proses riskleri nasıl ele alınır?
Gıda Üretimi faaliyetinde önce tehlikenin ortaya çıktığı iş adımı ve mevcut önlemler doğrulanır. Islak zemin ve Sıcak-soğuk proses için kaynağında önleme, teknik kontrol, çalışma düzeni, eğitim ve gerektiğinde kişisel korunma sırasıyla planlanır.
Gıda Üretimi için hangi İSG kayıtları önceliklendirilir?
Gıda Üretimi işyerinde risk değerlendirmesi ve acil durum planı; Islak zemin, Sıcak-soğuk proses, Makineler, eğitim, sağlık gözetimi, ekipman kontrolleri ve saha aksiyonlarıyla birlikte işyerinin gerçek durumuna göre önceliklendirilir.
Gıda Üretimi İSG iş planındaki eksikler nasıl takip edilir?
Islak zemin ve diğer kritik başlıklardaki eksikler risk seviyesine göre sıralanır; sorumlu ve termin atanır, tamamlanan uygulamanın sahadaki karşılığı kontrol edilerek kapanış kaydı oluşturulur.
Gıda Üretimi işletmeniz için kapsamı birlikte belirleyelim
Gıda Üretimi alanındaki faaliyetiniz, çalışan yapınız ve saha düzeniniz için gereken hizmet kapsamını birlikte değerlendirelim.
Sektörünüz İçin Kapsam Talebi